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第74章 贫女曹月

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孙大海白了曹月一眼,没好气地说:“今天这么多人,炒菜会累死我的。刚才我去肉联厂,从小舅那拿过来两只杀好的羊,一会咱们就涮羊肉。你没看大胖他们在搬火锅嘛。公司食堂的人,现在正洗菜切菜呢,一会就准备开吃。”

“今天吃饭得三十多人吧,这么多人,羊肉片切得过来吗?”

“你没看我把羊分割开,挂在外面冻着呢。有个快速处理羊肉片的方法,一会你知道了。”

过了一会,孙大海到了厨房,叫人把两只分割好的羊搬了进来。他把羊头、羊排、羊前腿,还有羊腰子单放在一边,这是要带回家的。

然后把羊蝎子给食堂大师傅,他要留着过几天做菜用。剩下的部分,连骨头带肉,他分成两堆,放在两个案台上。

孙大海问大胖:“大胖哥,新刨子准备好了吗?”

“好了,这是下午我刚买的两个新刨子,我已经按你说了,都弄干净了。”

“好,你和二胖哥,一人一个台,用刨子直接刨羊肉。”刚刚上冻的羊肉,被刨子一刨,一片弯卷的羊肉片,就出现了。一会的功夫,大胖和二胖,就刨出一大堆羊肉片,省时省力。

大师傅搬来一个大桶,里面放好了一半的芝麻酱,他用一个干净的大马勺,不停的搅拌。

孙大海则是不停地往里面添加各种调料,酱豆腐和韭菜花是主料,还有糖、盐、米醋、酱油、卤虾油、耗油、鱼露等等辅料。

不一会,几个人的工作,就都完成了。

羊肉片经过简单的码盘后,就一盘盘地送到了食堂。同时送去的,还有孙大海调好的刷肉料,外加香菜、葱花和炸过的辣椒油,根据自己口味自行添加。

孙大海溜进食堂,悄无声息地坐进工作人员那一张桌。

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