孙策的野望

隔壁的小蜥蜴

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第412章 沛郡失守刘备跑路

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基本就没有什么异议,三女立刻统一口径。

这玩意不卖厨师行会那种火腿的五倍,简直就是贱卖!尤其听说,不考虑技能加速的情况下,制作一条这样的火腿,需要七八个月的时候,就更是叫嚣必须那么高的价格。

“别那么激动,这还是普通猪肉做的火腿……”朱信也是无语,之前没见你们那么激动。这一个月多月下来,劝他停手的谁来着?

也不能说是外行指导内行,只能说二女问过大乔,又询问了几个懂行的,最后才下的结论。

认为这玩意浪费时间,也卖不出什么价格。

毕竟工艺并不难,谁都能做,只是厨师行会对品质很看重,只收购品质达标的。

就是这种感觉,让人觉得厨师行会那边的火腿,已经是当前最好的,要超越很难。

就算换了精盐,也只是提升一两成,意义不大。

谁知道不是这样,口感和风味至少提升四五倍的,鲜味更是提升好几倍。

这样的品质,不按照正常火腿四五倍的价格出售,简直就是浪费!

“难道这玩意,还要用专门的猪肉?”孙策不太明白这个。

“猪的品种有好多,慢慢挑。做这种火腿,需要的是那种,做成火腿之后,就算不怎么去油,吃起来也油而不腻的。当然,如果鲜味能进一步提升,那就最好。”朱信回道。

问题是,这年头的猪也好,其他牲畜鸭子也好,基本都是能吃就行,很少有人会特别培养品种。

也就是精品化的路线,大家都没有考虑过。

其实把粮食,还有其他物种的品种细化,那么这方面市场还是可以培养的。

粮食的潜力还有很大,没必要揪着粮价的问题瞎使劲。

百姓让他们日子过得好点,他们自然会懂得吃好穿暖,也没谁就天生贱骨头。

这玩意直接说没意思,就要慢慢引导。

看不到实利,那些世家大族可不会相信画出来的大饼。某种程度来说,试行其实还是很重要。

“猪有很多品种的吗?”孙策和祖郎歪了歪头,看向大乔。后者摇了摇头,她只会用材料烹饪,但材料有多少种,那涉及到她的盲区。

身为乔家的大小姐,她想要什么材料,都会有提供。再加上乔家本来就有农场和养殖场,很少有尝试不同品种的情况。

“所以说,这品质还可以更高,只是对原材料的要求也更高。”朱信摇了摇头,金华火腿在这个世界,估计无法重现。不过以最好的工艺,做出来的火腿,还是有可能实现的。

晚宴也结束,大家也吃得满足。被拿来用的火腿,自然是留在后厨备用。

至于剩下的那批,还是打算走大乔的路子,先由乔家销售,帮忙打出名气。

到时候,自然会有更多对它感兴趣的客商,亲自过来购买。

“对了,那些食谱,能不能卖给我?”大乔想了想提议,“我会让家里,用最优质的的价格买下来。”

这个朱信无所谓,当即把食谱抄写出来。

食谱这玩意,最初厨师行会也打算学习行业行会,把食谱注册专利。谁发明了一种新的食谱,那么就可以注册专利,这样二十年内,别人不能做这道菜,除非在他这里买下使用权什么的。

后来发现,食谱和行业到底是不同。毕竟食谱这玩意,和武功是差不多的玩意。

太极拳申请专利,那我申请杨氏太极,陈氏太极,浑元形意太极行不行?

如果说不行,为什么不行?烹饪的材料和技艺有改变!

总不能说,你用了火腿这个材料,那以后谁都不许用火腿烹饪了吧?

如果说行,那设置这个专利,还有什么意义吗?

最后这事情,就不了了之。不过本身各个厨房,对自家的食谱都会保密。

反正你能通过吃,还原食谱出来,算你偷师成功,那是你本事!

吃不出来,那么你烹饪的这道菜,就没我的好吃,相当于给我打广告!

第二天,就如同孙策所言,她找张昭,要了一块盐田。

也不是原本就有的,或者官方的……专属官方的盐田有没有还两说的。

沿海那么宽,只要没有港口,划一片区域出来做盐田不难。

主要是出证明,这片区域是孙策的私有地,别人不能靠近,不能在这里晒盐吧啦吧啦的。

“所以说,接下来就是找人去煮盐,然后再精制成精盐对吧?”到了这一步,孙策反而有些纠结起来,“之前是赏赐下来的粗盐,现在还要找人煮盐……这样成本会上去的。”

感觉这样就算能制作成精盐,最后价格还是赚不了多少的样子。

“不不,既然有盐场的话,我打算尝试别的方法……”朱信笑道,正经人谁用这笨方法精制,直接晒盐不是更快么?

只是就没有这方面的技术,还要过去尝试一下,反正今年按说是打不起来的。

中原,主要是徐州和南阳那边肯定要打,就是没扬州什么事情。

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