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第259章 食物界的“刺客”——生姜

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“什么?食材搭配的问题?”冯宇吃惊的看着杨玉琢,想要探究她为什么这么说。

其他人也是一样的表情,他们不明白为什么会是食材搭配的问题?

杨玉琢不自觉的挠挠头,憨憨的笑道:“这个,那个,我不是经常去饕餮吃饭吗?他们家的菜都是这么搭配的啊!你们想想,大盘飞羽兽里放上土豆,土豆吸收了汤汁,是不是更加的软糯?辣椒搭配上去后,颜色是不是也很好看?”

郝佳佳等人听到杨玉琢的解释,愣了一瞬,杨玉琢同学说的对啊!为什么就不是食材搭配的问题呢?

西红柿炒飞羽兽蛋再搭配上辣椒,红黄绿三种颜色相得益彰,哪个颜色都缺一不可。

张辉诚看了一眼憨憨的杨玉琢同学,嘴角勾起一抹笑意,然后笑着说道:“杨玉琢同学说的确实有几分道理。”

是啊!为什么就不是食材搭配的问题呢?张辉诚如实想到。他妻子做菜就喜欢讲究个荤素搭配,每道菜的颜色也是很亮眼。

冯宇等人开始回想自己吃过的很美味的食材,才猛然发现,原来有一些食材搭配出来的佳肴,还有他们不知道的功效。

李迪听着同学们的讨论声,唇角勾起,大家都是聪明人,稍微点拨一下,同学们就猜到了原因。

李迪自然是知道原因的,但是也不能由她一直引导同学们思考。杨玉琢也只是灵光乍现,她一直觉得西红柿炒飞羽兽蛋是绝配,加不加辣椒她倒是无所谓。

张辉诚的面色柔和了很多,他认真的听着学生的讨论,时不时的点头表示赞同。

天色逐渐暗黑下来,张辉诚打断了同学们的思考,让他们先回宿舍,后天早晨每人交上一篇关于食材搭配的文章。文章一定要言之有物,哪怕只是针对一道佳肴的分析也行。

李迪和杨玉琢、郝佳佳和秦甜甜四人走在回宿舍的路上,还在讨论着关于食材搭配的问题。

“迪迪,你觉得哪种食材最好搭配?”杨玉琢抱着李迪的胳膊,整个人靠在李迪的身上。

说到这个,李迪就想起了前世的食材,李迪笑着说道:“我知道有一种食材,它叫生姜,因为姜可以完美伪装成一切食物,反正就是不像生姜。”

前世那些网络上的语言她至今还记得,“生姜放在土豆丝里像土豆丝,放在红烧肉里像红烧肉。”

是吗?杨玉琢想了一会儿,摇摇头,“迪迪,我怎么没见过生姜?”

李迪闻言,惊讶的看着她,“你不是经常去饕餮用餐吗?怎么没见过生姜?”

杨玉琢直起身体,认真的看着李迪,“迪迪,我真的没见过生姜。”

郝佳佳和秦甜甜也被两人的讨论话题吸引,“什么生姜?怎么了?”

李迪轻笑一声,然后重复了一遍她和杨玉琢的对话。

“咦!那个姜啊!迪迪说得对,真的,我可太讨厌生姜了。”秦甜甜听见他们讨论的食材是生姜后,整张俏脸上流露出痛苦的神色。

见状,李迪、郝佳佳、杨玉琢一脸好奇的盯着秦甜甜,“仔细说说,详细讲来,我们听听。”

秦甜甜也不介意自己的糗事被好友们知道,开始娓娓道来:“哎!说道生姜,我可太惨了!土豆刚发现那会儿,我妈买了两颗大土豆,一个和哼哼兽炖了,一个按照视频上教的,做成了土豆丝,我妈在里面都放了生姜。我也没注意到生姜和土豆的不同,看着都一样,吃进嘴里全是辣味。那个味道,我现在都不想再吃一次,所以我每次在外面吃饭都会叮嘱机器人,我点的菜不要放生姜。”

秦甜甜只要提到生姜,就像是看到了仇人似得,恨不得毁尸灭迹才好。

认真聆听的三人笑的前俯后仰。杨玉琢笑出了眼泪,她抹掉眼角的泪珠,开口说道:“甜甜,既然生姜那么辣,为什么我没吃到过呢?”

秦甜甜眼神复杂的看着杨玉琢这个幸运儿,“玉琢啊!你确定不是你的味觉问题?”

杨玉琢摸着下巴,想了想,再次确定的说:“没有,我真的没有遇见过生姜。”

郝佳佳“噗嗤”一声笑出来,然后说道:“甜甜,可能是玉琢的舌头没你的那么灵敏,吃了生姜没有尝出来。”

李迪也跟着点头,她看着秦甜甜,嘴角不自觉的扬起,“甜甜,你确定不是你妈妈放的生姜太多了?”

秦甜甜边思考边玩手指,没一会儿,秦甜甜不自信的说道:“嗯,迪迪,那个我妈妈放了一半生姜算不算多?”

这回轮到李迪和郝佳佳惊得张大了嘴巴,这,这,一半的生姜啊!怪不得秦甜甜觉得辣嘴,这要是她们,也会有终身难忘的深刻记忆!

李迪最后还是解释了一下,“饕餮里面大部分的菜肴都有生姜的存在,但是每道菜里的生姜很少。玉琢,每道肉菜里面都有生姜或者生姜水,这个就看菜肴需要什么,你可能不讨厌生姜的味道,所以没有注意到生姜的存在。”

杨玉琢怀疑的看了李迪一眼,迟疑着问道:“是吗?”她怎么有点不相信呢?

李迪掰着手指给三人认真的说道:“你们看,这个卤肉什么的,你们是不是看不见生姜的存在?”

三人齐齐点头。

“那是因为卤水里面有干生姜块,味道全在卤水里面,还有别的调味料,所以你们尝不到生姜味。”

李迪继续说道:“就说酸辣土豆丝这道菜,生姜丝不是很多,也就是借个味,再说生姜的颜色是不是和土豆丝一模一样,切成丝那就更找不出来了,所以你们照吃不误。”

三人疯狂的点头,可不就是嘛!谁也挑不出来。

李迪笑着说道:“咱们再说各类的丸子菜,那是用泡过生姜丝和葱丝花椒的热水,直接倒们进肉馅里调味后,再做成丸子的,你们更加的品尝不出生姜的味道了。”

这回轮到杨玉琢三人深信不疑了,毕竟饕餮可是李迪家的餐厅,她说的还能有假。

另外,李迪还给三人说了一些用生姜整蛊别人的妙招,什么将生姜切成薯条大小,然后混进薯条里面炸出来,就和真的薯条一样;生姜可以切成土豆块大小,混进红烧哼哼肉里面;也可以将生姜雕刻成鱼兽的模样,混在一起红烧。

郝佳佳三人听得两眼放光,原来食材也可以整蛊别人啊!她们表示学到了!

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