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姬重槿

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烤肉

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十二月二十六中午的时候,夏及己开始准备下午烤肉的食材。

她把五花肉切成薄片,切好片的五花肉装了两个菜篮子。

牧之爱吃肉,所以就备多一点。

除了五花肉,夏及己还切了一厘米厚,两个巴掌大的四块前腿肉,她用刀背把肉拍了拍,又用红薯淀粉,五香粉,辣椒粉,些许酱和盐腌制好。

蔬菜这些有白菜叶子,菠菜,芋头,藕片,另外还有冻豆腐,葱和鸡蛋,大蒜子。

李牧之将餐厅窗户打开,然后在餐桌上的烤肉炉子里面放了几块燃好的木炭,然后把洗了很多遍,用开水煮过的石板架到炉子上。

他们家三人用一块石板都足够了。

炉子里的炭火很快就将石板烤热。

桌上摆了酱料,五香粉,辣椒粉,油,盐,切成片的蒜,切细的葱叶,还有夹子,刷子,剪刀碗筷等。

因为烤肉吃太多会腻,李牧之还拿出了今年新做的葡萄酒。

思夏在一旁的婴儿床里睡觉,父子两个坐在桌边看着那石板。

夏及己在石板上刷了一层油,然后把五花肉和一块前腿肉摆在了石板上。

年年十分新奇的看着他娘在烤肉。

“年年,你也来试试。等这一面烤好了,用夹子把它们翻一面。”夏及己说着把夹子递给年年。

年年欢喜接过。“好的,娘。”

炭火很旺,石板薄,薄薄的五花肉很快就烤好了。

夏及己给李牧之和苏木盛了米饭。

“你们两个尝尝,看好不好吃。”

烤的微焦的五花肉上沾了一层薄薄的辣椒粉五香粉和盐。

“哇,好好吃啊。”年年惊喜的说道。

“好吃。”李牧之也很喜欢吃这烤肉。

五花肉多余的脂肪都被烤掉了。

留下的是香脆。

夏及己把烤好的前腿肉用剪刀剪成小块,这一回,她将烤肉沾了酱和辣椒粉放到白菜叶子里,然后夹了几片蒜到里面,再将叶子整个裹起来。

“牧之,张嘴。”

李牧之张开嘴巴,夏及己就把包好的肉塞到他嘴里。

然后她再包了个小的,塞到年年嘴里。

“好吃好吃,太好吃了。娘,下次舅舅姥姥姥爷他们来了,我们还烤肉吧。”年年满足的说道。

忍不住想要把这么好吃的东西分享给舅舅姥姥姥爷他们。

“好啊,烤肉好吃,又能打发时间,一家人在一起烤肉也挺好的。那就等过年的时候,我们喊他们过来吃烤肉。”夏及己也是很想喊她爹娘和弟弟一起过来吃烤肉的。

“媳妇,你自己也吃。”李牧之也给夏及己包了一块烤肉。

有肉有蔬菜,夏及己更爱吃。

她没吃米饭,吃白菜叶子包烤肉多一点。

李牧之更喜欢吃肉,一筷子肉配一口米饭,实在的很。

夏及己把烤好的肉放到旁边的盘子里。

她把芋头,莲藕,菠菜这些烤了。

芋头粉糯,莲藕清脆清甜,菠菜也是清甜多汁。

“娘,我觉得这烤出来的菜比炒的菜好吃多了。”年年随他爹,爱吃肉。

但这会儿他把菠菜,莲藕芋头这些也吃了许多。

“因为油多,酱料多。吃几片白菜叶子解解腻。”夏及己说道。

葡萄酒解腻,但主要是牧之在喝,她因为要喂奶所以只抿了一小口,沾湿了下嘴巴。

年年也不能喝酒。

夏及己想着,等以后思夏断奶了,她也要葡萄酒就烤肉。

一顿下午饭一家人悠闲自在的吃了一个多小时。

夏及己没吃多少烤肉,吃的蔬菜多一点。

李牧之一个人吃了一大半烤肉还吃了三碗白米饭。

夏及己轻笑,看来牧之也是真的喜欢吃这烤肉了。

自这次吃了烤肉之后,年年这几天都在等着快点过年,好叫舅舅他们过来吃烤肉。

今年过年十分热闹。

年三十晚上,李牧之在院子里放了一串爆竹。

希望它们将旧一年不好的事都带走。

大年初一早上,他又点燃了一串爆竹,希望新的一年红红火火。

山脚下,夏二郎家那边也传来爆竹声,然后村里大概是村长家也传来爆竹声。

今年终于不像去年那样冷冷清清了。

初一村里特别热闹。

人来人往的,好像要把去年没走动的年一起找补回来一样。

人人脸上洋溢着笑容。

见面了互道一句新年好。

去年夏家村的人因为给夏及己家帮工,基本上每家每户都挣了几十两银子。

想他们往年一家人做活到年底也存不了二两银子,但去年帮夏及己家干活,每个人都挣了十几两银子,一家就有好几十两。

今年过年,家家都吃上肉了。这叫他们怎能不开心呢。

李牧之和往年一样,先去了同村拜年,然后再带着一家人去了岳父岳母家,再之后和苏木一起去了夏家老宅拜年。

夏及己他们在娘家住了两个晚上。

回去的时候。

“舅舅,姥姥姥爷你们明天下午来我们家吃烤肉啊。”年年说道。

“好的,知道了。”夏苏氏笑着说道,这孩子一心想着把好吃的东西和他们一起吃。

这两天天天见他和他舅舅在说烤肉的事,搞得大家对这烤肉也有了几分期待。

第二天,夏二郎他们吃过早饭就去了李牧之家。

李牧之和夏苏木他们在客厅里聊天。

夏苏氏和夏及己娘两个在厨房里准备食材。

大年三十的时候,李牧之杀了五只鸡,五只鸭夏及己把十只鸡中翅都留下了。

今天她把鸡翅解冻,用刀将鸡翅划开,然后裹上酱料腌制。

其他的食材和上次一样,只不过分量多了许多。

有切好的五花肉片,也有大块的五花肉,和几块腌制好的嫩肉。

下午吃饭的时候,两个炉子被放到了桌上。

一家人围着桌子坐好。

思夏这回大概也感受到了家里的热闹气氛,一直精神着,这会儿到点了,也不见睡觉。

躺在李牧之身边的婴儿床上,看着她爹傻笑。

夏及己招呼大家坐下,

她在一块石板上放了五花肉和一块大烤肉,另外一块石板上放了十只鸡中翅和一些红薯片,芋头片。

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