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第75章 【现代位面】决赛(四)

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可以说这道菜是徐米露学厨的开始,她今天忽然想起来要做这道菜,也不知道是不是冥冥注定。

坛子烧肉的过程中,徐米露抽空关注了其他几位选手的进程,杰克·布朗应该是打算做日式蔬菜牛排,他正在把牛肉剁成肉泥,往里面加入淀粉跟蔬菜末。

安德烈应该是选择做烤菲力牛排,他刚才还拿走了蘑菇跟番茄,应该是要做番茄奶油蘑菇酱。

三岛小百合则是做起了烤金枪鱼料理,与刺身中生食不同的是,她选择用喷枪对金枪鱼片进行瞬间烤制,蓝色火焰下金枪鱼表皮立刻出现了漂亮的炙烤痕迹。

关文砚则是跟她一样,选择了更耗费时间跟体力的菜品——脆皮烤鸭,这道菜听着简单,但做起来却相当考验厨师的功力,不只要先用配料腌制鸭子祛除腥味,后续还要一遍一遍往鸭身上浇淋热油,确保达到外脆里嫩的效果。

白宝儿的做法颇有新意,居然想到利用乳酸钙跟海藻酸钠反应,将熬制好的鱼唇汤变成一粒粒“爆爆珠”,随后把它们装点在脆皮鱼肉上,这样一来吃肉的时候咬开爆爆珠,浓厚肥美的黄唇鱼汤就会瞬间在嘴里爆开。

又有想做的新菜品了。

徐米露恨不得马上结束比赛,飞奔回厨房试菜。

……

九十分钟转瞬即逝,很快就到了上菜环节,杰克·布朗还有三岛小百合还在摆盘阶段,最先完成的居然是关文砚跟白宝儿两个人。

“怎么样,徐师妹需不需要帮忙?”

关文砚路过的时候冲她抬了抬下巴,显然又恢复到刚见面时候的态度,徐米露倒没那么讨厌他了,不慌不忙地招呼李宁起菜:

“不必,我这边也好了。”

她顺手拿起菜刀,用刀背在酒坛上轻轻敲一下,沿着坛子沿打开了盖在上面的锡纸,霎时,一股极为猛烈的香气从坛子里蹿了出来!

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