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第69章 弹跳甲鱼汤

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洛夕月在厨房手起刀落的把甲鱼宰杀好,用水冲洗血水,然后加入料酒、姜片焯。

把乌梅泡好,洗净后放在锅里加水没过甲鱼半指头,大火煮开去除浮沫,加两勺料酒两片老姜调味。

再放在高压锅中,加入乌梅熬煮压制至少1小时,放少许盐。

然后把汤汁过滤,加入适量盐。把哈密瓜里面的果肉掏出来,果肉留着可以做成水果汁或果盘,最后过筛倒入哈密瓜碗放进冰箱加快冻成果冻后完成。

“好了,可以送上餐桌了!”

几个保姆纷纷端去上桌,洛夕月随后介绍道:“这料理叫弹跳甲鱼汤!”

“主厨竟是个小女孩?”

“能让顾老临危受命,想必厨艺不差。”

“也是,不过这第一道菜就来整个哈密瓜?”

客桌的人奇怪看着是上菜的竟是一个哈密瓜。

“请各位打开盖子便知。”

在场的客人闻言打开了瓜盖后都愣住了。

“这是果冻?”

“这是汤??”

人们都议论纷纷,洛夕月平静的解释道:“这是将甲鱼煮出来的汤,冷却之后凝固成果冻,请各位享用!”

“好,让我先来尝尝!”

“我还是第一次喝到需要嚼的汤。”

“汤里有淡淡的咸味!”

主餐桌上的顾老爷子,两位上将孙老和张老笑呵呵率先品尝起来,孙老和张老自然深信老顾眼光,自然要捧场的。

顾国强夫妇吃过后也是赞叹不已。

“没想月丫头手艺这么好!”沈灵雨对洛夕月更为满意了。

“恩,确实,单就这手就可以让月丫头衣食无忧了!”顾国强严肃的脸色也难得柔和了些。

她们家里人不知为何,全都跟洛夕月特别投缘,很是喜欢她,她们两夫妇早就把她当成亲生女儿看待,看到洛夕月如此有出息,心里很是开心。

在其中一桌上,坐着顾家的后辈,此时的顾菲菲已经自顾的吃起来,嘴里边吃边喃喃的夸洛夕月的厨艺。

“好吃!夕月手艺真是越来越好了!”

顾兴军也有几次遇到过,吃过她做的料理,当知道是洛夕月掌厨,可是举双手双脚赞成的。

顾兴军吃的飞快,一眨眼整个弹跳甲鱼汤就吃了一半了,顾兴民,顾兴政和顾兴富三人听到后手脚也不慢,也纷纷动手吃了起来,接着就停不下来了。

看到他的兄弟们都吃得这么快,自家几兄弟口味向来很高,能让他们吃的这么快,至少说明味道应该不错,心里疑惑的拿起汤匙舀起来送入口中,顾兴国的眼睛不由一亮!

“好吃!甲鱼凝固成的汤,还有微咸的口感和那微酸的味道一嚼就充满口中!”

“怎样?月儿厉害吧!”顾菲菲骄傲的说道。

“嗯!真不愧是你这资深吃货极力推荐的,名不虚传!”顾兴国认同的点点头。

刚刚洛夕月已经去准备下一道菜了。顾兴国看向厨房方向,比他吃过的莫大厨还要好!怪不得菲菲那丫头念念不忘,连他都被这料理征服了。

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